,

Tavada Tavuk Pirzolası Tarifi

Malzemeler:

  • 6 adet tavuk pirzolası ( açılmış but olacak)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet rendelenmiş soğanın suyu

Yapılışı:

Pirzolalık tavuk butlarını bıçakla iyice açalım ve derilerini bıçak yardımı ile soyup çıkaralım

Ayrı bir kasede soğan suyunu tuzu sıvı yağı ve baharatları karıştıralım, marine sos elde edelim,

Tavuk pirzolalarını teker teker marine sosa  iyice bulayalım ve bir kenarda bir iki saat bekletelim,

Tavuk pirzolaları  marine sos da bir gece önceden bekletilirse çok daha lezzetli oluyor tavuk pirzolası,

Marine sos da yeteri kadar bekleyen pirzolalar teflon tavada ve kısık ateşte önleri ve arkaları nar gibi olacak şekilde kızartılır,

Kızaran tavuk pirzolaları tavadan alınmadan etlerin üzerine bir su bardağı sıcak su gezdirilir,

Tavanın kapağı kapatılır kısık ateşte  tavuk pirzolaları tamamen yumuşayıp  suyunu çekinceye kadar pişirilir

Etler yumuşayıp suyunu çekince ocağın altı kapatılır,

Yanında  bulgur veya pirinç pilavı ve istediğiniz salata ile servis edilir,

afiyetler olsun.

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir