, ,

Selanik Gevreği Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı antep fıstığı veya ceviz
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı kuru meyve karışımı ( kayısı, incir,üzüm, yaban mersini)
  • yarım su bardağı fındık
  • yarım su bardağı badem
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikser yardımı ile şeker eriyip yumurtalar kabarana kadar çırpalım,

Yumurtalar kabardıktan sonra sıvı yağı ilave edelim, bir dakika kadar daha çırpalım,

Kuru meyveleri bıçak yardımı ile iri kalacak şekilde keserek  dişe gelecek şekilde doğrayalım,

Daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayı una ilave ederek unu yumurtalı karışıma ekleyip kaşıkla karıştıralım,

Doğradığımız kuru meyve karışımını da ilave edelim, fındık, badem,  antep fıstığını ve elma sirkesini ekleyip kaşıkla homojen bir şekil alana kadar karıştıralım,

Hamur kek hamurundan daha yoğun olmalı hamuru yağladığımız fırın tepsisine dökerek kaşık yardımı ile tepsiye yayalım,

Önceden ısıtılmış 170 ,180 derece ısılı fırınımızda gevreği  mizi üzeri kızarana kadar pişirelim,

Gevreğimiz piştikten sonra fırından alınıp soğumaya bırakılır, soğuyan gevrek 3 cm genişliğinde dilimlenerek tekrar tepsiye dizilir,

Fırın ısısı 150 dereceye ayarlanarak 15 dakika fırın da kurutulur, fırından çıktıktan sonra soğutulup kapalı bir kapta muhafaza edilir,

Afiyet olsun.

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir