,

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler :

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2  yemek kaşığı tereyağ
  •  1 adet soğan orta boy
  • 1 adet patates
  • 5 su bardağı  et suyu veya tavuk suyu sade su, da olabilir
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 yemek kaşığı  kuru nane nane
  • 1 adet iri tavuk budu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

Mercimek Çorbası Tarifi için; Öncelikle tavuk budunu 6 bardak su ile haşlayalım haşlanan tavuk budunu suyunu süzüp etini didikleyelim orta boy bir tencereye kırmızı mercimeği bir yemek kaşığı tere yağını bir adet soğanı ve patatesi  iri parçalar halinde doğrayarak koyalım beş su bardağı tavuk suyunu ve tuzunu ilave edelim orta ısılı ateşte pişmeye bırakalım  diğer tarafta yarım yemek kaşığı tere yağını eritelim bir yemek kaşığı un ilave edelim ve unun rengi sararana kadar kavuralım çorbanın suyundan bir iki kepçe kavurduğumuz una koyalım unlu meyaneyi iyice ezerek sulandırıp çorbaya ilave edelim çorbanın piştikten sonra altını kapatalım  blendırla çorbayı pürüzsüz kalacak şekilde çırpalım çorbaya didiklediğimiz tavuk budunu ilave edelim üzerine yarım yemek kaşığı tere yağında pul biberi  naneyi ve karabiberi kızdırıp çorbanın üzerine dökelim servise hazırdır afiyet olsun

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir