, ,

Limonlu Nişastalı Unsuz Kek Tarifi

Mazelemeler;

Kek İçin:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gram buğday nişastası
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

Üzerindeki Sos İçin:

  • 1 tatlı kaşığı tepeleme dolu mısır nişastası
  • 1 çay bardağından biraz az su
  • 1 limonun suyu rendelenmiş kabuğu
  • 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı;

Kekin Hazırlanması

  1. Yumurtalar ve toz şeker mikser ile iyice çırpılır.
  2. Sıvıyağ ve buğday nişastası ilave edilir.
  3. Rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya eklenir.
  4. Nişastanın üzerindeki kuru bir noktaya kabartma tozu dökülür.
  5. Limon suyu kabartma tozunun üzerine dökülür ve köpürmesi sağlanır.
  6. Kabarcıklar çıktıktan sonra bütün malzemeler mikserle birkaç defa karıştırılır.
  7. Karışım yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
  8. İsterseniz borulu veya kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz.
  9. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
  10. Kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkartılır.

Üzerinin Sosu

  1. Sos kabında 1 tepeleme tatlı kaşığı dolusu mısır nişastası su ile çırpılır.
  2. Şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir.
  3. Orta ateşte sürekli karıştırarak jölemsi bir kıvam alıp katılaşana kadar pişirilir.
  4. Soğumaya bırakılır.
  5. Kek soğuduktan sonra üzerine kaşık veya fırça ile yavaşça zedelemeden sosu yayılır.
  6. Üzeri fanus ile kapatılıp 1-2 saat bekledikten sonra servis yapılır.

Püf Noktası:

Kabartma tozunun üzerine limon suyu dökülüp köpürmesi sağlandıktan sonra mikserle karıştırılır.

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir