,

Kremalı Pasta Tarifi

Malzemeler :

  • 4 adet yumurta
  • 1,5  su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 silme yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Krema için :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta sarısı
  •  1 su bardağı toz şeker

Süslemek için :

  • 1 su bardağından iki parmak eksik  soğutulmuş süt
  • 1 paket krem şanti paketten iki poşet çıkıyor iki poşette kullanılacak
  • Yarım çay kaşığından daha az pembe gıda boyası  ben çilek reçelinin suyunu krem şantiye ilave ettim pembe renk içeren reçellerin suyundan iki kaşık ilave edebilirsiniz,
  • Gıda boyaları sağlıklı olmadığı için kullanmıyorum

Yapılışı :

Şekeri ve yumurtayı çırpma teli veya mikserle beş dakika köpürene kadar çırpın,

Sıvıyağ, süt, kakao, limon kabuğu rendesi  ve vaniyalyayı çırpılmış yumurtaya ilave edin karıştırın,

Un ve kabartma tozunuda beraber eleyerek karışıma ekleyin,

Homojen bir karışım olacak şekilde kaşıkla karıştırın,

Bu aşamada mikser kullanmayın kaşıkla karıştırın,

Yağladığımız küçük bir fırın tepsisine dökün,

180, 200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım,

Keki arada bir kontrol ederek fırının kapağını açmadan pişirelim,

Kekimizin içinin pişmesi için kürdan veya bir bıçağı batırarak kontrol edelim,

Eğer hamur kürdana yapışıp geliyorsa fırının ayarını 150 dereceye düşürüp biraz daha pişirelim,

Kek tamamen pişince fırından  alıp soğumaya bırakalım,

Kremanın hazırlanması :

Süt, yumurta sarısı, toz şeker ve unu orta boy bir tencereye alalım,

Mikser veya çırpma eli ile iyice çırpalım,

Harlı ateşte kaynayana kadar devamlı karışırarak pişirelim,

Dibinin tutmasına izin vermeyelim,

Pişen kremayı soğutalım, üzrei kabuk bağlamasın diye arada bir karıştıralım,

Soğuyan kekimizi tepsiden çıkarıp önce bıçakla tam ortasına gelecek şekilde etrafından  keselim ,

Daha sonra naylon ip yardımıyla keki ortadan ikiye ayıralım,

Bu şekilde kesilince daha düzgün ve eşit kesiliyor kek,

Soğutup arada bir çırptığımız kremanın üçte birini spatula yardımı ile kekin yarına sürelim,

Sürdükten sonra kekin diğer yarısını  kremalı kekin üzerine kapatalım,

Kalan kremayıda kekin tamamına ve etrafına sürelim,

İki poşet krem şantiyide soğuk süt ve gıda boyası veya reçelin suyu ile çırpalım,

Krem şantiyi sıkma torbasına doldurup istediğimiz şekilde süsleyelim,

Afiyetler olsun :

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir