, , ,

İmam Bayıldı Tarifi

Malzemeler :

  • 1 kg orta boy patlıcan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2-3 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı su
  • tuz

 

Yapılışı :

İmam Bayıldı Tarifi için; Patlıcanları yıkadıktan sonra saplarını kesin. Bıçakla ortadan ikiye bölün, Bombeli kalacak şekilde biraz derinden kesin. Bir kabın içine halka halka doğranmış soğanları, iri küp küp kesilmiş domatesleri ve kıyılmış maydanozları hazırlayarak karıştırın. ezilmiş sarımsak,limon suyu, toz şeker ve tuzu ilave ederek karışımı lezzetlendirin.Tavaya zeytin yağını dökerek kızdırın. Patlıcanların iki tarafını kızartarak, kağıt havlu üzerinde bekletin fazla yağlı olmaması için böyle yapıyoruz. Patlıcanları dikdörtgen fırın tepsisine dizin. Kestiğiniz yerlerden açarak,  hazırladığınız  soğanlı domatesli harcı çiğ olarak patlıcanların içine doldurun. Patlıcanların üzerine yarım su bardağı su ilave ederek 190 derece ısılı  fırında pişirin.

Başka bir alternatif olarak patlıcanların iç malzemesini soğanları az bir zeytin yağında öldürerek domates ,sarımsakları, limon suyunu tuzu ve şekeri ilave ederek ,de iç malzemeyi dahada lezzetlendirebilirsiniz. Servise hazırdır afiyet olsun.

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir