Hindi Kapama Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilo hindi but ( butlar açılmış derileri alınmış olacak )
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye tere yağını alıp eritelim küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları çok az kavuralım soğanlar kızarmadan domates salçasını ekleyelim,

Salçalı soğanları bir iki çevirelim bir tatlı kaşığı un,bir tatlı kaşığı tuz,bir çay kaşığı karabiber,ve bir tatlı kaşığı acı pul biberi ekleyip hindi etlerini ilave edelim,

Hepsini bir kaç kez çevirelim daha sonra etlerin üzerine kesme şekerden irice doğradığımız patatesleri ve havuçları ekleyelim,

Hepsini birkaç kez kaşıkla çevirip üzerini aşacak kadar sıcak su ilave edelim,

Tencerede pişirecekseniz arada bir sıcak su ekleyelim yaklaşık kırk dakika pişirelim,

Düdüklü tencerede pişirecekseniz kapağını kapatıp buhar çıkmaya başlayınca tencerenin altını kısıp yaklaşık 25 dakika pişirelim,

Tencerenin altını kapattıktan sonra on dakika bekleyip tencerenin havasını alalım tencerenin kapağını açıp sıcak servis yapalım,

Afiyet olsun:

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir