,

Ev Yapımı Tantuni Tarifi

Malzemeler :

  • yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 kaşık tere yağ
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • yarım demet maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 4  adet  lavaş veya yuvarlak bazlama markatlerde veya pide salonlarında bulabilirsiniz ayrıca bim marketlerdede var
  • 4, 5 adet arpacık soğan

 

Yapılışı :

İlk önce kuşbaşı eti küçük küçük erişte keser gibi doğruyoruz  arpacık soğanlarla beraber iki bardak su ilavesiyle tencereye alarak etler yumuşayıp soğanlar kaybolana kadar pişiriyoruz yağını tuzunu pul biberini ilave edip biraz daha pişiriyoruz diğer tarafta salatasını hazırlıyoruz soğanları piyazlık doğrayın bir kaşık sumak ve tuzla karıştırın domatesleri küp küp doğrayın maydanozu ince ince kıyın pişen eti büyük boy bir tavaya  alıyoruz bir kaşık tere yağ ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz  yarım kepçe et suyundan ilave ediyoruz biraz daha pişirip  bir tane lavaşı etlerin üzerine kapatıyoruz etin sosundan lavaşa bulaştırıyoruz sonra ısınan lavaşı kenara alıp etten bir miktarını sıra halinde lavaşın üzerine seriyoruz hazırladığımız sumaklı soğandan  domatesten ve maydanozdan birer kaşık olacak şekilde etin üzerine yayıyoruz arzuya göre kırmızı  biber tuz ekip lavaşı dürüm halinde sarıyoruz  yanında istediğiniz yeşilliklerle ve ya acı biber turşusu ile servis ediyoruz içecek olarak ayran veya şalgam suyunu önerebiliriz servise hazırdır afiyet olsun ayrıca lavaş yerine somun ekmek lede  yapabilirsiniz

 

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir