,

Etli Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım kilo taze fasulye
  • 300 gr kuzu kuşbaşı et
  • 4 adet iri boy domates
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • Bir tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
  • Bir tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
  • Dört diş sarımsak
  • Bir tepeleme yemek kaşığı tere yağ
  •  Bir çay kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı.

Öncelikle taze fasulyelerin başlarını varsa kılçıklarını alıp ayıklayıp yıkayalım,

Fasulyelerin boyları uzunsa ortasından ikiye kıralım,

Diğer tarafta  orta boy bir tencereye bir yemek kaşığı tere yağını ilave edelim,

Yağ erirken kuru soğanı tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp  eriyen yağa ekleyelim,

Soğanları orta ateşte öldürüp  çok hafif pembeleşene kadar çevirelim,

Daha sonra kuş başı eti soğanlara ilave edelim soğanlarla eti bir iki dakika beraber çevirerek pişirelim,

Küçük küçük doğradığımız domatesleri pişmekte olan soğanlı ete  ilave edelim,

Hemen ardından domates ve biber salçasını ekleyelim,

Tuzu,  dört diş sarımsağı ve acı pul biberi ekleyelim kaşıkla bir iki karıştıralım,

Tüm bu malzemenin üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edelim,

Diğer tarafta yıkayıp hazırladığımız taze fasulyeleri kaynamakta olan malzemelerin içerisine ilave edip kaşık yardımı ile alt üst edip bir iki karıştıralım,

Tencerenin altını yani ateşi biraz kısalım fasulyeler yumuşayıp pişene kadar arada bir kontrol edelim gere kirse arada bir azar azar suyu azalmışsa  su ilave edelim,

Fasulye pişince suyu kıvamlı ve az olması gerekir,

Afiyet olsun:

 

 

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir