Erik Marmeladı Tarifi
Malzemeler :
- 1 kilo pembe erik
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı su
Yapılışı :
İlk önce erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın,
Orta boy bir tencerede bir çay bardağı su ilave ederek haşlayın,
Haşlanan erikleri pürüzsüz bir hal alana kadar bilendır veya robottan geçirin,
Püreyi uygun bir tencereye alarak üzerine iki su bardağı toz şeker ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın,
Bir müddet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin,
Marmelad kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kevgir veya kaşıkla alın,
Marmelad istenilen kıvama gelene kadar arada bir karıştırarak kaynatmaya devam edelim,
Püre koyu akışkan bir kıvama gelince altını kapatalım,
Hemen tüketmeyeceksek sıcak sıcak kuru kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim,
Bir gece beklettikten sonra güneş görmeyen serin bir ortama kaldıralım,
Hemen tüketeceksek kavanozlayıp buzdolabında muhafaza edelim,
Afiyetler olsun:
Bu marmeladla kahvaltılarınıza lezzet katabileceğiniz gibi kurabiye ve pastalarınızdada kullanarak ikramlarınıza renk katabilirsiniz,
Ayrıca bir ölçü marmeladı bir ölçü suyla kaıştırarak son derece lezzetli meyve suyu veya şerbet olarakda tüketebilirsiniz .
Cevapla
Want to join the discussion?Feel free to contribute!