Erik Marmeladı Tarifi

Malzemeler :

• 1 kilo pembe erik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı su

Yapılışı :

İlk önce  erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın,

Orta boy bir tencerede bir çay bardağı su ilave ederek haşlayın,

Haşlanan erikleri pürüzsüz bir hal alana kadar  bilendır veya robottan geçirin,

Püreyi uygun bir tencereye alarak üzerine  iki su bardağı  toz şeker ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın,

Bir müddet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin,

Marmelad kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kevgir veya kaşıkla alın,

Marmelad istenilen kıvama gelene kadar arada bir karıştırarak kaynatmaya devam edelim,

Püre  koyu akışkan bir kıvama gelince altını kapatalım,

Hemen tüketmeyeceksek sıcak sıcak  kuru kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevirelim,

Bir gece beklettikten sonra güneş görmeyen serin bir ortama kaldıralım,

Hemen tüketeceksek kavanozlayıp buzdolabında  muhafaza edelim,

Afiyetler olsun:

Bu marmeladla kahvaltılarınıza lezzet katabileceğiniz gibi kurabiye ve pastalarınızdada kullanarak ikramlarınıza renk katabilirsiniz,

Ayrıca bir ölçü marmeladı bir ölçü suyla kaıştırarak son derece lezzetli meyve suyu veya şerbet olarakda tüketebilirsiniz .