Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 5 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 litre su veya et suyu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

Öncelikle domatesleri ve sarımsakları  kabuğunu soyup blendırdan geçirelim veya rendeleyelim,

Orta boy bir tencere de iki yemek kaşığı tere yağını eritip iki yemek kaşığı unu  ekleyip  hafifçe kavuralım bir tatlı kaşığı  domates salçasını da ekleyip karıştıralım,

Daha sonra bu karışıma rendelediğimiz  domatesleri, bir tatlı kaşığı  kırmızı acı toz biberi ve tuzu ilave edelim,

Domatesli karışımı bir iki dakika kadar daha  pişirelim ara vermeden bir litre  sıcak su veya et suyunu da ekleyelim,

Çorbayı karıştırmaya ara vermeden devam ederek kaynatalım çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar on dakika kadar kısık ateşte pişirelim,

Daha  sonra bir su bardağı sütü çorbaya ilave edelim bir kaç dakika daha kaynatıp çorbayı ocaktan alalım,

Pişirdiğimiz çorbamızı servis ederken üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis edelim,

Afiyet olsun:

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir