,

Erik Şerbeti Tarifi

Malzemeler :

  • 1 kilo olgun kırmızı erik
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 litre su

Yapılışı :

Erik Şerbeti Tarifi için; Erikleri temizleyip yıkayın. Büyükçe bir tencereye iki buçuk litre suyu ve erikleri koyalım tencerenin kapağını kapatmadan erikler yumuşayana kadar pişirelim. Tencerenin kapağını kapatınca ocağın altı kısık bile olsa taşıyor. Yaklaşık yarım saat kaynadıktan sonra iki su bardağı toz şekeri ekleyin, on dakika  daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Ilındıktan sonra süzgeçten geçirip  şişeleyerek buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman gerekirse suyla seyreltip  buz kalıpları ilave ederek servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Bir kilo erikten on onbeş su bardağı erik suyu elde ediyoruz. Hem ekonomik hemde son derece sağlıklı bir içecek elde etmiş oluyoruz. Marketlerde satılan meyve suları son derece sağlıksız ve kanserojen maddeler içeriyor. Yazın köyüme gittiğimde köylülerimiz meyve bahçelerinden topladıkları kayısıları,vişneleri meyve suyu fabrikasına veriyorlar.Toplanan meyveler günlerce kasalarda bekletiliyor. çoğu ekşiyip bozuluyor kurtlanıyor ve bu şekilde fabrikaya gönderiliyor. Fabrikada işlenip kötü kokmaması için çeşitli katkı malzemeleri ekleyip allı pullu paketlerde ve şişelerde halka satılıyor. Paramızla hastalıkları satın almayalım yazın meyvenin bol olduğu zamanlarda meyve suyumuzu kendimiz yapalım. Kolay gelsin.

 

 

,

Reyhan Şerbeti Tarifi

Malzemeler :

  • 1 demet reyhan
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 10 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı :

Reyhan Şerbeti için; Reyhanları ayıklayıp temizleyin bol suda yıkayın. Büyük  bir sürahiye  reyhanları elimizle parçalayıp koyalım. Üzerine  kaynatılmış suyu, on yemek kaşığı toz şekeri, rendelenmiş limon kabuklarını ve limon tuzunu ekleyelim. Limon tuzu eklenince şerbetin rengi pembeleşmeye başlayacak. Şeker eriyene kadar karıştıralım, soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra  buzdolabında soğutalım, servis ederken buz kalıpları ekleyerek servis edelim afiyet olsun